很多热爱烘焙但又担心自己是否有能力做烘焙创业的小伙伴们，这句话送给你们。在动手之前，多余的无畏担心都是枷锁罢了，你真的喜欢烘焙，那你做烘焙就会很厉害。
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🥨我在烘焙行业打拼这么久，真的悟出一个道理：只要抓住了人性的弱点，开烘焙店的小道道就被你拿捏住了。我发现很多想开烘焙的朋友都太老实了，其实从过来人的角度出发可以给大家分享下实用小技巧：学会拿捏人性的弱点！掌握以下几个人性弱点开烘焙店，让你的生意爆发式成长，天天都爆满！
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1️⃣懒惰心理
️懒是人类致命的弱点。
人们都想省事儿图方便，可以在烘焙店内设置合理的套餐组合售卖品，可以是同种搭配，如果做的是烘焙+咖啡的复合烘焙店也可以选择【蛋糕A+咖啡A】、【面包B+饮品B】的组合，这样可以省去这部分客人的挑选时间，也可以提高烘焙店的销售额；
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2️⃣薅羊毛心理
️说白了就是爱占小便宜！
在店铺内设置折扣或者换购活动，不仅可以提高单次销量还可以提高复购率，一箭双雕一石二鸟一举两得~例如：
①买一送一（不要打五折，虽然更轻松下单但轻易打折会破坏自己的价格体系，让大家觉得你的产品不值这个价格）；
②满29+1送小蛋糕一个（用小成本的添额造成价值感的获得，可以让客人有薅到羊毛的快乐）
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3️⃣从众跟风心理
️我们都是有从众心理，因为你一旦在群体里，就会马上去附和这个群体，以此来获得安全感和满足感。
很多顾客并没有明确的购买目的，只是想逛逛。抓住顾客这种不确定性+懒惰的本质，设置“90%的打工人早餐之选”、“送女友的销量第一”类似的打标签，让顾客对号入座；
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4️⃣损失厌恶
️比起得到，我们更害怕失去。
对标到烘焙店，我们可以设置类似用产品换积分，集满积分就可以换购产品的活动，以此来增加顾客的复购率。
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拿捏好这些人性的弱点来开烘焙店，让你的烘焙店不止步当下，可以更上一层楼！当然了，除了这些开烘焙店的小技巧以外，能留住顾客的还得是店铺产品是否足够好吃，这就很考验烘焙技术了。
打牢烘焙基础才能让未来的烘焙开店之路越走越远，希望大家都可以早早过上财富自由的好日子~
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